企业不可以不记账报税。根据中国相关法律法规，企业必须进行记账和税务申报，原因如下：

1. 法律要求：根据《中华人民共和国税收征收管理法》及相关法规，企业自营业执照签发之日起必须在规定时间内办理税务登记，并建立账簿。企业必须有专业会计人员处理原始票据凭证，进行账务处理。

2. 持续性义务：即使新成立的公司没有业务或盈利，也必须从营业执照签发后的一个月内开始建账，并在次月开始进行纳税申报。零申报也是必要的，表明企业当前的经营状态。

3. 信用体系关联：自2015年6月1日起，工商、税务系统与中国人民银行个人信用征信系统联网，企业不注销的情况下必须记账报税，否则将影响企业法人及股东的个人信用记录。

4. 避免严重后果：不记账报税会导致一系列负面后果，包括但不限于：
  - 限制个人信用，影响贷款、移民、养老保险领取等。
  - 税务罚款，金额从几百元至上万元不等。
  - 法人可能被限制出境，影响出行。
  - 公司可能进入经营异常名录，限制对外业务，如银行开户、入驻电商平台等。
  - 长期不报税可能导致发票机被锁，公司运营受阻。
  - 最极端情况下，公司可能因长期不合规而被吊销营业执照。

5. 合法经营的证明：记账报税是企业合法经营、财务透明的体现，有助于企业建立良好的商业信誉。

因此，记账报税不仅是法律规定的义务，也是企业维护自身合法权益、确保正常运营的基础。即使初期成本压力大，企业也应通过自行具备会计知识的员工或委托财务公司来完成这项工作，以避免潜在的法律风险和经济损失。